和歌山紀ノ川、別名奈良の吉野川といわれる、整備が行き届いた元気な山の恵みを豊富に含んだ水がたどり着く場所、紀淡海峡に面した由良という淡路島の小さな街があります。
そこには、地元の漁師さんが素潜りで1本ずつ育ち方をみて納得した物だけを手で摘んでくる天然わかめがあるのです。



収穫し始めたのは4年前、その頃、由良では中国向けの黒ナマコ漁が盛んで誰も、わかめ漁をしている漁師さんはいませんでした。
だから地元のわかめの美味しさを伝えたいと3人の男達がわかめを採りだした時には「あいつはナマコをよう見つけられんから動かんわかめを採ってるんだ」とか かなりバカにされたようです。



心が折れそうになった時、
4歳になったばかりの息子さんがいった一言で続けていくことを決意!
大きくなったらパパと一緒に仕事する!決めた!突き抜けよう!!
どうせ言われるんだったら、突き抜けるまでがんばろう!!



初めてわかめを採りだしてから4年。
天然わかめは熱に強いので天麩羅やお好み焼きにもしたりして、地元の人に愛され、今では、地元の飲食店でも提供され、大事に大事に収穫されています。





お姫様のように大事にされていることから、

当店ではプリンセスわかめと呼ばせて頂いております。
いままでのわかめとは、歯ごたえが違う天然わかめをお試しください。
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